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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

桃園踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。淡水踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。鶯歌酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯酸菜魚推薦

問知音看大海， 有真心不變明天。 說心事摘白云， 知自己過好人生。 >>>更多美文：自創詩

我愛我的校園 文/瘋斂00 我愛我的校園，我愛我的校園，我愛她的恬靜與美好，熱鬧與繁華。我愛一個人獨自漫步于校園，感受著校園的清新，體它會著它的點點變化。清晨，中午，黃昏，不同時刻的她呈現不同的美好與和諧。走在林蔭小徑上，不時會有說不出名字的小鳥從面前掠過，落在草坪上悠閑自在的踱來踱去，一點也不畏懼人的接近。而不管目光投向哪，映入眼簾的都是一片自然而美好的景象。在她那一抹濃濃的綠意下，每天都有讓人驚喜的發現。 春回大地，萬物復蘇。小草發芽了，樹木變綠了，連我們校園都顯得更加生機勃勃了。林蔭小道旁的花壇里盛開著紫紅色的鮮花，路邊的空地里也開了一些黃色的野花，是不是春風把種子悄悄撒下？才繪畫出這一副美好的校園春景圖。盡管這些花的顏色并不多，但也令人感覺到校園美好與和諧。想到此處，我不禁砰然心動：我們不就像是那鮮艷的花朵，綻放在這溫暖的春天嗎？吮吸著知識的甘露，遨游在知識的海洋，正在努力地茁壯成長！等待著收獲的那一天，正是有了校園，才有了現在的我們，正是有了校園，才有了我們的明天。 雨后的清晨，空氣中帶著淡淡的濕潤，令人心曠神怡。校園里的行人來來往往，有獨自一人閑庭信步，也有一群人嬉皮打笑的，還有的與老師一起去上課的。 校園里一派生機勃勃，熱鬧繁華，令人不由自主的便融入其中，感受其中的溫馨與美好。 “望窗外云卷云舒，看門前花開花落”，每每呼吸帶有花香草香泥土味的新鮮空氣，便感到一陣心曠神怡，感受到這校園是屬于我的是屬于我們大家的。校園是美的，但她給我更多的是心靈的啟迪與蕩滌、思想的陶冶、內在氣質的培養，讓我以一種更平和的態度去面對人生，踏入社會。遠離了都市的喧鬧嘈雜、塵世的爾虞我詐、社會的復雜多變，有的只是自然與心靈的安寧與和諧，這就是我的校園，我心中的一片凈土。 我愛我的校園。 我愛我的校園 文/魏冬梅 當微風輕輕的吹過學校里的小花園時，柳樹姑娘害羞地轉過身，編著她細長而嫩綠的枝條，當陽光照射在柳樹上時，當美麗花飽滿地綻放時，再輕輕地落地時，我們正在享受著燦爛的校園生活。 清晨，我來到沉睡已久的校園里，“鈴——鈴”是上課的時候了，同學們邁著匆忙的腳步來到校園里，辛勤工作的教師們踏著快步，右手夾著課本，來到了應到的班級里。在這匆忙、緊張的早晨里，也許誰也沒發現，校園的一角，他們正在陽光的普照下，努力地吸吮著無窮無盡的知識。他們捧著一本最愛的書在欣賞、在閱讀。 校園，讓我對未來有了夢想。校園，是你把知識的食糧送給了我們。它們（知識）是我的引路人，是校園帶給我快樂的小伙伴，還有與我擦肩而過，只用目光交流的陌生人。校園，教會我接觸每個人。校園，給予了我們學習的棲息之地，讓我們擁有了數之不盡的知識。校園，讓我們真心地祝福你吧！祝您的未來更美好！ 我的校園，我的青春 文/管勇 2010年9月，一個秋風颯爽的季節，我走進了這所有著近60年校齡的千畝大校園。這里依山傍水，可以用一個綠字來形容。進校的路兩邊，綠樹成蔭，花朵盛開，一切都顯得那么自然，那么和諧。成片的綠色讓人目不暇接，感覺這里不是學校，而更像是一個自然景點。湖水與岸邊的柳樹、花園和行人走道，不用過多地去修飾，一切都是那么的恰到好處，構成了一幅美麗的畫卷，給我留下了美好的印象。 開學了，我迎來了學習生涯中的最后一個軍訓。雖說整日在太陽下艱苦的訓練，但能和新認識的朋友訴訴苦，心里多少得到了慰藉。這也讓我看到了學校對學生的身體素質和心理素質的重視。半個月的時間一晃而過，當軍訓匯演結束后，我深深地留戀著這次軍訓。我知道在軍訓中我學會了吃苦耐勞，學會了團結互助。 學校開設了20多種專業，我選擇了一個比較熱門的專業——轎車維修與檢測。我慶幸我的選擇是正確的。我熱愛汽車，是一個十足的汽車迷，各式各款的車型讓我陶醉。數十門課程讓我更深地了解汽車。在上課時，老師對汽車的淵博知識，讓我感到敬佩。老師總是耐心地把知識傳授給我們，并注重把理論教學與實際操作結合在一起，使我在學習中不會走進盲區。每當我遇到不懂的知識，向老師請教時，老師總會樂此不疲的為我答疑解惑。 在課余時間，學校組織了各類的社團活動及體育賽事。我積極地參加了汽車文化社團。在社團里，我找到了一群志趣相投的朋友。通過社團活動，我學會了為人處事，學到了許多書本上沒有的知識，并且充分的展現了自我。 2011年1月6日，是一個值得紀念的日子，這是云南交通高級技工學校升級為云南交通技師學院的喜慶日子。在這一天我感到無比的驕傲和自豪，因為我見證了學校的輝煌崛起，見證了學校歷史般的跨越，我看到了學校美好的未來，我期待著學校再翻開一頁華麗的篇章。 轉眼間我二年級了。在過去的一年中我收獲良多，受益匪淺。我學習了不少的新課程，我發現每一個學科的知識都是緊密相連的，我要更加努力地學習。因為我馬上就臨近畢業了，時間越來越緊迫，我要在余下的時間里，努力提升自己的能力，不斷地充實自我。 我的校園 文/段唯懿 每每提到“巴中”，我不由得嚴肅起來，因為那是個神圣的地方，那是我愛的學校——巴江中學。 兩年前，我們穿著干凈整潔的校服踏進這所新學校。所有都是新的：新老師、新同學、新宿舍……在那片古老的土地上，一所雄偉的學校拔地而起，新學校舊土地，可謂有別樣的氣派。“兼容并包，以成其大”是巴江中學的校訓。作為一名新生，看見這些，令我不由得興奮起來。因為我相信，我一定會有個難忘的初中生涯。 走進田徑場：早晨的寂靜已被學生們的呼號聲打破了，如雷貫耳。看，他們整齊的步伐毫無保留地體現出了他們“恰同學少年，風華正茂”的風貌。 走進餐廳：餐廳里很干凈，每個人都沒有亂丟現象；排隊打飯，大家遵規守紀。泔水桶里，從來不會有超過半桶的現象，因為每個人都知道：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。” 走進宿舍：同學們靜悄悄的，臉盆牙具等整齊安靜地呆地那兒，沒有任何聲響…… 走進課堂：教室里傳出朗朗書聲：“折戟沉沙鐵未銷，自將磨洗認前朝……”老師們站在講臺上為學生們講解知識，多媒體帶來的精美圖案使教室里的氣氛活躍起來，同學們你一言我一語討論得十分激烈，學習不再沉悶，初中生活有滋有味。你說，這樣的課堂教學，怎能不令人向往？ 校園生活多姿多彩，充滿樂趣，讓人無限向往！巴江中學：我的校園。我愛你！ 我的校園 我們的學校——雞公嶺小學，坐落于重慶市萬州區白巖路112號，它是一座大而美麗的學校。 當你來到校門口，可以看見用米黃色大理石砌成的雞冠狀校門，上面刻著“雞公嶺小學”幾個醒目的紅色大字。進入校門，一條長約30米，寬8米的“S“形柏油大道徑直通往操場。柏油大道左邊文化墻上寫著“心靈之源，快樂之泉”幾個金色大字。文化墻下有五個噴泉池，水池里時而會游過幾只可愛的小金魚，時而會發出“叮咚、叮咚……”的流水聲。噴泉池前方還有個小花圃，辛勤的園丁在每個季節會擺放不同的花草，所以這里一年四季都鮮花盛開。柏油大道右邊有一個大平臺，平臺上還有個圓形的小花壇，里面栽有中華蚊母、翠竹、小葉榕等花木，花壇里還聳立著巨大的景觀石。走在這有山有水的道路上，頓感神清氣爽。 走到柏油大道的盡頭，呈現在眼前的是一個紅綠相間的塑膠操場，看起來十分氣派。操場右側跑道邊有兩棵百年古樹，左側道邊是一條狹長的綠化帶。操場正前方有個用水泥砌筑的十多米高的升旗臺，每周星期一我們都在這里舉行莊嚴的升旗儀式。 站在操場中央，你能望見聳立在操場旁的教學樓。操場的東面是新建的“樂健樓”，操場東北面是古樸的“樂知樓”，操場北面是古老的“逸夫樓”。這三棟樓中最具特色的是逸夫樓，它的兩旁栽滿了各種名貴花木，整齊地排列成傾斜的“一”字。門前還有十級褐色的大理石臺階。 從逸夫樓下來向左拐有一個大型人工草坪，上面有兩個羽毛球場，同學們經常會在上面打羽毛球，在草坪上打滾。 我們的校園不僅操場寬敞，而且環境優美。能在這里上學是我的驕傲，我為能有這樣的學校感到無比自豪。 我的校園 文/宋裕霖 我是一個普普通通的小女孩，但我很幸福，因為我的校園一年四季都很迷人。 春天，萬物復蘇給學校里所有植物都注入了綠色能量。枯萎的小草探出了綠油油的小腦袋。可愛的小精靈們都出來了，小蝴蝶擺動著觸角在陽光下展示著它華麗的外衣，就像模特一樣；春天的到來，百花齊放，小蜜蜂就更加忙碌了，有花的地方就能看見它們的身影。它們要在花凋謝前儲存足夠的食物，為冬天準備，雖然滿頭大汗，可仍然堅持做著自己的工作，校園的春天除了有這樣一派景象，還夾雜著小朋友的歡笑聲，朗朗的讀書聲…… 夏天的校園也一樣擁有著歡樂。在一陣知了的叫喚聲中，夏天在不知不覺中已來到了我們身邊，這個季節中的頂級音樂家——知了登場了，它那嘹亮的聲音響徹整個夏天，但是沒人去捧場，因為實在太熱，連小鳥都躲在樹蔭下不出來了，于是知了知了地又叫了……就好像說不來聽演唱會太可惜了…… 金秋滿月，校園里的桂花全都綻放了，像閃閃發光的小星星，一顆挨著一顆，好像在說悄悄話呢！我站在桂花樹下搖了一下樹干，桂花就像流星一樣散落，聞一聞芳香四溢，好像有人施了魔法一樣，不管我怎么吸，桂花的香味就是消失不了。 冬天到了，我也決不傷感，校園里大樹上的樹葉掉下來了，又回到泥土中去了，來年的春天，又發芽長出來了，以更加茁壯強健的身姿迎接新的挑戰。 生活在如此美麗的校園里，我很快樂，能不幸福嗎？ >>>更多美文：好文章

父親有三桿秤，是他很多年前在鎮的集會上買的。 一桿，他走鄉串巷賣豆腐用；一桿，是留守家中的母親用。原因是母親除了稱黃豆，每天都會遇到很多到家里來買豆腐的本村叔伯，也離不開秤。第三桿秤小巧玲瓏，只打五斤，最為精準，母親僅在豆腐漿煮熟后點漿時稱石膏用。 我和父親有著截然不同的性格。父親膽小，做事謹慎小心，人品沒得說，有著眾口皆碑的人格魅力。 而我耐性不足，頭腦好發熱，做事也不細心，總是毛里毛糙的。我高中畢業后，居然想起了做生意。母親搖頭，父親更是擺手，但最后還是依了我，那兩桿大秤自然也就落到了我的手里。 應該說我有著鄉村人所沒有的文化素養，也一向鄙視那些奸商，然而下面的一件事讓我終生記憶猶新。 那天中午，我正吃著飯，坡頂的李嬸怒沖沖地找上門來了，說上午賣給她的豆芽少一兩。父親起身讓座滿臉賠笑，并沒有去稱李嬸扔在桌子上的菜，二話沒說從生產坊里挖了些明天才要出缸的芽菜，淘洗干凈后交與李嬸，李嬸這才由陰轉晴滿意地走了。 李嬸走后，父親拿起秤細看，又放上東西稱了三四回，確定秤沒有問題后，轉身逼視著我，問我是不是稱時弄錯了，或是故意的…… 我有些委屈，淚在眼眶里打轉。 最后父親剪掉系秤錘的麻繩換上更結實更纖細的尼龍線。 我在菜市場上混了數年，雖然和父親一樣沒有發跡過，過著平淡如水的生活，但贏得了眾多客戶的信任和贊許，和父親一樣留下了自己的人格魅力。 一桿小小的秤，以巨大的勇氣衡量著這個世界的公平與美好。 其實，我更知道：每個人心里都有一桿秤，你在給他（她）們稱東西時，同時他（她）們也在心里稱量著你。 >>>更多美文：心情故事

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